中外专家解读A2蛋白质与儿童健康的关系_亲子妈妈网

中外专家解读A2蛋白质与儿童健康的关系

时间:2019-10-21 18:00来源:未知作者:admin

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近日,由中澳两国专家联合完成的《普通牛奶与只含A2 β-酪蛋白的牛奶对中国儿童消化的影响:一项随机研究》在国际权威学术期刊《儿科肠胃病学与营养》杂志(Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition,简称“JPGN”)独立发表。该项研究发现, 只含A2 β-酪蛋白的牛奶(以下简称“A2蛋白质牛奶”)会减轻中国学龄前儿童牛奶不耐受引起的胃肠道症状,并且可以相应地改善其认知表现。该项研究初步探索了A2蛋白质对于儿童认知表现的潜在益处,也把对A2蛋白质的研究拓展到了新的领域。

新浪直播间访谈现场:中外专家解读A2蛋白质与儿童健康的关系新浪直播间访谈现场:中外专家解读A2蛋白质与儿童健康的关系

本期的《新浪育儿直播间》,特别请到了两位与这次研究相关的专家,来聊聊A2蛋白质与儿童健康的关系。一位是上海交通大学医学院附属新华医院发育行为儿童保健科主任医师、医学博士盛晓阳教授,她正是发表本次研究的专家之一,另一位是RMIT大学心理学系主任、澳大利亚大脑基金会的主任Stephen Robinson教授,他是研究大脑与认知表现的专家。 

上海交通大学医学院附属新华医院发育行为儿童保健科主任医师、医学博士盛晓阳教授上海交通大学医学院附属新华医院发育行为儿童保健科主任医师、医学博士盛晓阳教授 RMIT大学心理学系主任、澳大利亚大脑基金会的主任Stephen Robinson教授RMIT大学心理学系主任、澳大利亚大脑基金会的主任Stephen Robinson教授

首先,盛教授为我们简单介绍了什么是A2型的蛋白质。因为很多妈妈都听过A2蛋白质,但是却不知道它到底代表的是什么,“其实A2型的蛋白质,更准确地说它叫A2型的β-酪蛋白,β-酪蛋白是由乳腺腺泡上皮细胞合成的磷酸化蛋白质,广泛存在于哺乳动物(牛、牦牛、山羊、马、兔等)和人的乳汁中。虽然β酪蛋白在整个牛奶的蛋白质当中占着一小部分,但这一部分相对来说也是比较重要的一部分。”盛教授说道。

盛教授对最新的研究结果也进行了讲解:“我们给孩子喝的一种是我们现在的普通牛奶,它是含有A1型的β-酪蛋白的,还有一种是喝的纯的A2牛奶,不含A1型β-酪蛋白的,先喝了5天,之后的9天不喝,随后再换过来,本来喝普通牛奶的这一组就喝A2型的,原来喝A2型的换成喝普通型的,然后我们比较它的基线的水平认知功能会怎么样,看他喝了不同的牛奶以后的认知功能会怎么样。总体上来说喝普通牛奶对孩子来说没有什么太大的影响,但是喝A2牛奶的孩子似乎他的认知功能这方面的表现会更优秀一点。其实要说明的是,因为妈妈都很关心孩子能不能更聪明一点,他的注意力能不能更提高一点的,所以我们在做这样的一个研究的过程当中,我们总是非常地担心我们所做的测试是不是准确、是不是能够反映出这样的一个变化。其实在我们以前参与的一项研究当中就用到了Robinson教授的测试方法,通过这种测试方法,在成人当中会测出一些细微的变化,同样在这次研究过程当中,我们也测出了我们的孩子一些细微的变化。所以,这个方法也是给了我们一个很好的工具,去看看我们的孩子在喝了不同类型的牛奶以后他的认知功能有什么变化。”

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